Gespot

kimchi-ijs

Denk je dat het na een diner met duizendjarige eendeneieren niet gekker kan, loop je ijs van kimchi tegen het lijf. Echt. Niet hier, maar in Taipei (Taiwan). De smaak...

Gespot

Sushiazijnpoeder

Zo slim van Joris Bijdendijk van restaurant Rijks: tempura van boerenkoolblad bestrooien met azijnpoeder. Hóe hij het precies deed, ik heb geen idee. Online zag ik dat azijnpoeder een enorm...