Recepten Vet

Mascarponesoftijs met granaatappelmelasse

Toen ik als kind roomijs at, deed ik dat graag met veel slagroom. Vooral omdat ik het ijs dan met een lepel doorklop en het daardoor zachter en luchtiger wordt. Softijs in een schaaltje. Inmiddels wat volwassener maak ik m’n softijs nu van mascarponeijs. Een dun straaltje granaatappelmelasse bijt door het romige ijs waardoor het iets lichter smaakt en je ervan wilt blijven eten. En vooruit, wie wil doet er daarna nog een extra dot slagroom op. Mascarponesoftijs met...

Continue Reading Mascarponesoftijs met granaatappelmelasse
Gespot

kimchi-ijs

Denk je dat het na een diner met duizendjarige eendeneieren niet gekker kan, loop je ijs van kimchi tegen het lijf. Echt. Niet hier, maar in Taipei (Taiwan). De smaak...